《经典西点》是2010年8月1日由中国纺织出版社出版的图书，作者是上海衡山别墅饭店。本书主要介绍了各种西点的材料及做法。

　　上海的西餐历来有“东有红房子，西有衡山宾馆”的说法奇亿娱乐，衡山别墅继承了衡山宾馆的传统西点，在经营中餐的同时，注重发展西餐。传承经典，以法式为主，但同时强调融合创新，将欧陆西餐融为一体：以海鲜为主要烹饪原料，讲究选料高档：强调原汁原味，追求口味纯正：力求新颖、小巧、精緻。

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　　本书为“尚锦西餐系列”丛书之一，主要介绍了各种西点的材料及做法，包括蛋糕、甜品、麵包西点、饼乾、朱古力、冰激凌、雪葩等的製作方法。

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