在中国发展二十多年，烘焙产品已从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透。

　　面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食，也日渐成为年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。

　　最初的西点市场呈现家庭作坊、品牌单一、产品同质、渗透率低的特点，如今，西点行业进入集中度逐步提升、国际品牌市场规模不断提升的市场格局。

　　目前奇亿娱乐，国内大型连锁烘焙企业已经摆脱传统前店后厂式的经营模式，普遍采用中央工厂生产、多网点经销、大范围配送的经营模式。随着移动互联网的发展，营销方式也更加灵活，个性化。

　　烘焙食品因其营养、安全、便捷，日益受到消费者的青睐，功能性烘焙食品是未来的一个发展趋势。

　　低糖、低脂、清淡和营养平衡的烘烤食品，将是二十一世纪最具诱惑力的产品之一。

　　年轻化西点，大众化西点消费市场扩大，必将衍生很大的就业市场，行业人才也将更加专业化，目前高级西点人才是市场的香饽饽，也必将大有作为。

　　李总理在今年的政府工作报告中明确提出：要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化西点，恪尽职业操守，崇尚精益求精，完善激励机制，培育众多“中国工匠”，打造更多享誉世界的“中国品牌”。奇亿娱乐奇亿娱乐奇亿娱乐奇亿娱乐